U leert over schuim: rauw schuim, kookschuim, zwaar schuim... U leert ook de verschillende soorten schuim onderscheiden en bereiden waarbij u het meest geschikte schuim kunt kiezen volgens het te maken eindproduct. Het juiste materiaal kunnen hanteren en ontvetten is hierbij belanrijk. U leert het schuim op de juiste manier afbakken, nadrogen en afwerken volgens het eindproduct.