Getuigenissen

Alle getuigenissen

Tom Vandenbussche leerkracht slagerij

Tom Vandenbussche leerkracht slagerij CVO Cervo-go volwassenenonderwijs

Als succesvolle traiteurslager werd Tom 5 jaar geleden gespot door CVO Cervo-GO! en begon hij zijn passie voor het vak over te brengen aan volwassenen in Diksmuide. “Ik ben nog steeds als zelfstandig traiteur aan de slag.” Zo blijft Tom de feeling met het werkveld behouden wat zijn lespraktijk alleen maar versterkt. Tom geeft les in de avondopleiding traiteur-spekslager en in de dagopleiding vleesbewerker. “Een spekslager opleiden is hem of haar het gevoel meegeven dat vlees een zeer veelzijdig product is en dat je er veel kanten mee uit kan. De opleiding spekslager is zowel bij mannen als vrouwen zeer succesvol. Vrouwelijke slagers hoeven absoluut niet onder te doen voor hun mannelijke collega’s. Ze gaan soms zelfs verder in het aangaan van creatieve uitdagingen. Met enige trots kan ik zeggen dat heel wat van onze cursisten nu een eigen traiteur- en delicatessenzaak hebben of als chef beenhouwer aan de slag zijn.”

Tom geeft ook les in de voltijdse duale dagopleidingen vleesbewerker en verkoper in de slagerij in samenwerking met VDAB. Voor deze opleidingen worden pop-ups gecreëerd van verschillende vleesverwerkende bedrijven, waarbij de grens tussen leren en werken open gezet wordt. “Met de opleidingen behalen we tussen de 75 en 80% onmiddellijke tewerkstelling doordat we met de collega’s de goesting opwekken voor een carrière in de vleessector. Cursisten van over heel Vlaanderen schrijven zich in voor de opleidingen omdat ze weten dat we hen niet alleen vakkennis bijbrengen maar ook op zoek gaan naar een job waar ze zich goed in voelen.”

Alle getuigenissen

Zoek opleidingen

Thema
Vestiging
Opleidingsdagen
Voorkennis
Duur van de opleiding