Zoek opleidingen

Thema
Vestiging
Opleidingsdagen
Voorkennis
Duur van de opleiding

Overzicht

Vlees op zijn best gevorderden

Duur opleiding: 80lt
Prijs: € 120,00
Cursusmateriaal: € 4,00
Verbruiksgoederen: € 125,00
Opleidingscheques: ja
Voorkennis vereist:
Start to Cook (80lt)
Koken met passie winter/lente (80lt)
Lekkere dagelijkse gerechten met vis (80lt)
Koude gerechtjes hartverwarmend lekker (80lt)
Dagelijkse kost met passie voor dessert (80lt)

In deze cursus staat vlees centraal. Je krijgt niet alleen inzicht in het bakken, braden, roosteren en braiseren van vlees. Ook het voorbereiden en versnijden van de verschillende vleessoorten worden eveneens aangeleerd en alles wordt verwerkt in een aangepast menu, dat al naargelang het tijdstip van het jaar met wildbereidingen is doorspect.

In elke les worden er 3 gangen bereid. 

Creatieve vleesbereidingen officiële benaming in het leertraject: Vleesgerechten (80lt)

Bij cvo Cervo-Go kan je de volledige opleiding KOK volgen. Het certificaat KOK geeft recht op het diploma secundair onderwijs wanneer je ook het certificaat hebt behaald voor Aanvullende Algemene vorming. 

Je start met de modules hulpkok, dan stroom je door naar kok.

Bij eerste instap kun je een handboek aankopen, dit boek kan je gebruiken gedurende je volledige traject hulpkok/kok (naar eigen keuze - rekening houdende met de voorkennis) dat je aflegt. Het boek kost 24 euro. De aankoop hiervan kan je regelen met uw docent.

 

Vestiging Dag Tijdstip Van Tot Lok.    
Cervo-Go Ieper Wo 18:20 - 22:30

23/01/2019

29/05/2019 keuken Inschrijven
Cervo-Go De Panne Wo 18:20 - 22:30

23/01/2019

29/05/2019 114 Inschrijven

Cursist aan het woord

Jan Boisdenghien, cursist slagerij

Jan Boisdenghien, cursist slagerij

"Nooit gedacht dat een opleiding als ambachtelijke slager zo boeiend kon zijn!" 

Lees meer ยป