Slager - spekslager - traiteur avondopleiding

De opleiding slager- spekslager bestaat uit 11 modules + stage. De opleiding bedraagt ​​1000 lestijden. Klik hier om de volledige opleidingsinhoud te bekijken.

Beginners starten in de module 'Toonbankpresentatie slagerij' (80 lestijden). Je volgt ook deze module indien je reeds een aantal modules hebt gedaan, maar deze nog niet. 
Reeds meer gevorderde cursisten volgen de module 'Verwerking deelstukken en karkassen' (80 lestijden).  Behoor jij tot de groep van gevorderde cursisten? Dan bespreken we de eerste les samen met jou je reeds afgelegde traject en welke modules je nog moet volgen om je certificaat van 'Slager-spekslager' te behalen. 

In elke lessenreeks vertrekken we van puur, vers en smaakvol vlees van topkwaliteit van rund, varken, gevogelte, lam, ... Je leert stukken versnijden, bereiden, personaliseren en proeven.

Graag een paar veiligheidsschoenen voorzien, een petje, haarnetje of koksmuts, en een koks- of slagersschort.
Hou er rekening mee dat het fris is in de slagerij: een extra trui of body warmer voor onder de koks- of slagersschort is geen overbodige luxe!

Indien je recht hebt op een verminderd tarief betaal je 1 euro per lestijd.
Alle info over de vernieuwde inschrijvingstarieven vind je hier!